作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、色がつくまで炒めて冷ましておく。(多少大きめに切ってもO.K.)
- 2
牛豚合挽き肉3/4を粘りが出るまでこねる。
- 3
☆マークの材料を2で捏ねた牛豚合挽き肉によく混ぜたのち、残りの挽き肉を加え軽くこねる。
- 4
お好みの大きさに整えたハンバーグのタネの表面に小麦粉を軽くはたく、蓋をし最初は焼き色を少しつけるために中火、その後弱火
- 5
ハンバーグの肉汁を耐熱容器に取り、◎の調味料を加えあれば300ワット以下で程よく温まるまで電子レンジにかける。
- 6
焼き目が付いたらチーズを載せて再度蓋をし、火を止め余熱でチーズを溶かす。
- 7
ハンバーグを盛り付けソースをお好みの量でかける。
- 8
※ソース作りはハンバーグを取り出した後のフライパンでそのまま温めてもOK
- 9
ポイント！
5は焼いたフライパンに直接投入でもOK（焦げないように気をつけて）
コツ・ポイント
・黒胡椒は、ひきたてが美味しいです。
・チーズはこぼれるほどのせてハンバーグを盛り付けた後にフライパンに残ったとろけたチーズを後のせすると更にトロトロチーズを味わえて良いです。
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