ジップロックに鶏むね肉を入れ、厚さが均等になるように叩く。

均等になったら、鶏むね肉を取り出し、表と裏に柚胡椒を塗りジップロックにもどし冷蔵庫で２０分ねかす。

冷蔵庫から取り出し、アルミホイルの上に鶏むね肉を乗せ、弱火で魚焼きグリルで焼く。

鶏むね肉が大部分白くなってきたら、切っておいた長ネギ(硬かったら一枚ネギを剥いでおく）を鶏むね肉の横に入れる。

鶏むね肉の肉汁にネギを絡ませる。鶏むね肉と長ネギにごま油を表面全体に薄く塗る。こんがり焼けるまで待つ。

適当に切り分けて皿に盛り付けて出来上がり。