高菜とザーサイの丼

高菜とザーサイの丼-レシピのメイン写真

高菜とザーサイの丼

rumitte @cook_40039299

和風でも中華風でもありませんが・・・美味しくて何度も作っています☆白いご飯にぴったりですよ☆お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ったら美味しい～！のができた
ので☆

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和風でも中華風でもありませんが・・・美味しくて何度も作っています☆白いご飯にぴったりですよ☆お弁当にも☆
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材料

2人分

○にんにく 5g
○長ネギ 15g
○生姜 5g
鶏ひき肉 100g
ザーサイ（5ミリ角に切る） 20g
高菜漬け（5ミリ角に切る） 20g
モヤシ 60g
酒大さじ2
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1
卵 1個

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作り方

1

○の材料をサラダ油大さじ1で香ばしい香りが出るまで炒める（弱火）
2

鶏ひき肉を加えて両面を軽く焼いて崩す（中火）
3

ザーサイ、高菜漬け、モヤシを加えて油が全体に馴染んだら酒を入れて沸騰させる
4

砂糖としょうゆで味を調えて味を馴染まる。
5

100mlの水の中に卵を割りいれ、卵黄に爪楊枝で3箇所穴を開けて、1分20秒レンジで加熱して半熟卵を作る
6

器に写真のように盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

ふろふき大根や、お豆腐に乗せても美味しくいただけます。
鶏肉でなく、豚肉でも美味しかったですよ～☆

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rumitte

rumitte @cook_40039299

2009/11/11 16:54に公開

ご訪問ありがとうございます！現在はやんちゃな1歳児のママです。出産前は、メニュー開発のお仕事をしておりました。料理を通して多くの人と交流できることをとても嬉しく思っています。ブログも合わせてよろしくお願いします♪http://ameblo.jp/asaii/

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このレシピのキーワード

丼もやしにんにく卵酒とりひき肉しょうが長ネギ

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