桜色♪苺のクリームチーズパイ

話題入り大感謝!
市販のパイ生地に具材を乗せて焼くだけ。
ヨーグルト入りで軽い仕上がり。
冷やしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ランチや来客時によく作るフルーツのパイ。
卵を使わず、クリームチーズでコクを出しました。
2017年の桜ふぇすたに出品。
桜色♪苺のクリームチーズパイ
話題入り大感謝!
市販のパイ生地に具材を乗せて焼くだけ。
ヨーグルト入りで軽い仕上がり。
冷やしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ランチや来客時によく作るフルーツのパイ。
卵を使わず、クリームチーズでコクを出しました。
2017年の桜ふぇすたに出品。
作り方
- 1
オーブンを200度前後に余熱する。
パイ生地とクリームチーズを室温に戻す。パイ生地を耐熱皿に乗せフォークで穴を開ける。 - 2
苺は洗い半分に切る。
クリームチーズにヨーグルトと砂糖を混ぜ少しずつ牛乳ミックスを加えフィリングを作る。 - 3
アーモンドスライスを敷きベリー類を生地に並べてフィリングを注ぐ。オーブンで20−30分綺麗な焼き色が付くまで焼く。
- 4
焼けたらオーブンから出しトレイに乗せて冷ます。型から外しお好きな大きさにカットしてどうぞ
冷蔵庫で冷やしても美味しいです - 5
深さのあるケーキ型使用の場合はフィリングを入れてから苺を乗せると良いと思います。
- 6
中央に庭のルバーブを3本1cmにカットして乗せました。ルバーブが酸っぱいので砂糖は大さじ3杯使用しました。
- 7
可愛いミニ版!
ブラインドベイク後に生地を流して丁寧に作られたe k 4さんのれぽ。ご参考に。 - 8
型はお宅にあるものでどうぞ。
コツ・ポイント
ヨーグルトはメーカーにより固さも異なるので
牛乳/ココナッツミルクミックスは様子を見ながら加えます。お砂糖の量はフルーツの甘さで加減してください。
アーモンドスライスは上に乗せても良いですが、焦げないように気をつけて。
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