【準備】
豆乳を40〜45度にレンジで温めておく。(温めておくことでイースト菌が発酵しやすくなります。)

パンケースに豆乳→卵→砂糖、塩→強力粉→イーストの順に入れる。(イーストと塩は近くにいれない！！)

パンケースを本体に入れ、発酵1時間タイマーにセットして、生地作りコースでスタートさせる。ミキシングコールでよもぎを入れる

打ち粉をした台に生地を取り出し、手で押さえるようにしてから丸め直し、スケッパーで18等分にする。(一つ30〜40gほど)

生地の表面を張るようにして丸める。
この時、生地が傷まないように優しく！！

硬くしぼった濡れ布巾をかけて約20分休ませる。

麺棒で丸く伸ばしてあんを包む。つまみ終わりはしっかりと閉じてネ

オーブン皿に閉じ口をしたにして並べる。霧吹きをして32〜35度に保ったオーブンで30〜40分発酵させる。

ハサミで上を切り、約180〜190度に予熱したオーブンで10〜15分焼く。
(お好みで塗り卵やケシの実をつけても◎)

網の上に取り出し、粗熱が取れたら仕上げの強力粉を表面にふるうとできあがり！