カサレッチェのアラビアータ

だんでる @cook_40174978
少し辛めのトマトソースのパスタ!色んな食材入れてみてもオイシイですよ!
このレシピの生い立ち
バイト先で余ったカサレッチェとアラビアータが食べたかった…
カサレッチェのアラビアータ
少し辛めのトマトソースのパスタ!色んな食材入れてみてもオイシイですよ!
このレシピの生い立ち
バイト先で余ったカサレッチェとアラビアータが食べたかった…
作り方
- 1
ニンニクをみじん切りに、ベーコンを食べやすい大きさに切る。
- 2
(ニンニクは1度包丁の腹で潰してからみじん切りにするとやりやすいです。)
- 3
フライパンにオリーブオイル(苦手な人はサラダ油)を入れ、弱火でニンニクを炒めます。
- 4
香りが出てきたら(薄く焼き色が付いたら)ベーコンとスライスオリーブ、鷹の爪を入れます。
- 5
少し炒めたら、パスタの煮汁を少し入れコンソメスープの元を入れます。
- 6
少し煮詰めてからパスタを入れます。
- 7
ある程度水分が飛んだらトマトソースを入れ全体に馴染ませ完成です。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な人は鷹の爪を入れるタイミングを遅くしましょう!
ショートパスタじゃなくても作れますが普通のパスタ100g(乾麺)の時はトマトソースを90cc位にするといいと思います。レシピは茹で上がり時100gです、、分かりづらくてすいません
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