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簡単黒ゴマ汁なし担々麺masao2917
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簡単黒ゴマ汁なし担々麺masao2917-レシピのメイン写真

簡単黒ゴマ汁なし担々麺masao2917

masao2917
masao2917 @cook_40231874

誰でも簡単汁なし黒胡麻担々麺になります。いろんな料理に応用出来る黒胡麻ソース。辛み2種類は省略します。
このレシピの生い立ち
タレは100cc から120cc 程度で試して味が薄いようでしたら少しずつ足してお好みで調節して下さい。食べる時はよくまぜてお召し上がり下さい。料理酒は気になる方はアルコールはとばして下さい。

誰でも簡単汁なし黒胡麻担々麺になります。いろんな料理に応用出来る黒胡麻ソース。辛み2種類は省略します。
このレシピの生い立ち
タレは100cc から120cc 程度で試して味が薄いようでしたら少しずつ足してお好みで調節して下さい。食べる時はよくまぜてお召し上がり下さい。料理酒は気になる方はアルコールはとばして下さい。

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簡単黒ゴマ汁なし担々麺masao2917

masao2917
masao2917 @cook_40231874

誰でも簡単汁なし黒胡麻担々麺になります。いろんな料理に応用出来る黒胡麻ソース。辛み2種類は省略します。
このレシピの生い立ち
タレは100cc から120cc 程度で試して味が薄いようでしたら少しずつ足してお好みで調節して下さい。食べる時はよくまぜてお召し上がり下さい。料理酒は気になる方はアルコールはとばして下さい。

誰でも簡単汁なし黒胡麻担々麺になります。いろんな料理に応用出来る黒胡麻ソース。辛み2種類は省略します。
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タレは100cc から120cc 程度で試して味が薄いようでしたら少しずつ足してお好みで調節して下さい。食べる時はよくまぜてお召し上がり下さい。料理酒は気になる方はアルコールはとばして下さい。

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材料

2人前
  • 豚ひき肉 200㌘
  • ほうれん草 2本
  • 長葱 みじん切り50㌘
  • 味の素 お好み少々
  • 料理酒 大さじ2
  • 甜麺醤 大さじ2
  • すり胡麻黒 大さじ2
  • 練りゴマ 大さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ2
  • すりおろし生姜 小さじ2
  • お酢 大さじ2
  • 胡麻油 小さじ2
  • ラー油 お好み小さじ2
  • 粉山椒 お好み少々
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    挽き肉を白味噌で炒めます。挽き肉は少し味がこい位で大丈夫です。調味料を全て合わせます。少し甘い場合はお酢をたします。

  2. 2

    湯だった麺をしっかりと湯切りしてオリーブ油大さじ2を入れて箸で混ぜますピュアオイルがいいと思いますサラダ油も大丈夫です。

  3. 3

    麺を皿に盛り付け挽き肉をのせほうれん草を添え、合わせた調味料をかけて完成です。

    • 簡単黒ゴマ汁なし担々麺masao2917作り方3写真
  4. 4

    よく混ぜてお召し上がり下さい。

    • 簡単黒ゴマ汁なし担々麺masao2917作り方4写真
  5. 5

コツ・ポイント

タレは基本は2人前100CC 位です。甜麺醤はメーカー又は作り方で甘さが変わるので甘い場合はお酢を少し加えます。辛さの調節は食べる方のお好みで調節して下さい。このタレは冷蔵庫保管出来ますので、冷やし黒胡麻担々麺、黒胡麻棒々鶏などに使えます。

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masao2917
masao2917 @cook_40231874
2017/04/18 00:27に公開
多数のアクセス、MYフォルダのご登録ありがとうございます!おかげさまで10万アクセス突破しそうです。オリジナル担々麺を中心に時間がある時にいくつかご紹介できればと思います!少し難しいとの声もございますのでブログかラインからの説明も可能です。ライン登録番号です。08066366243になります。上手くできなかったりわからない事がございましたらお気軽にご連絡下さい。
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このレシピのキーワード

担々麺 ほうれん草 豚ひき肉 にんにく 酒 ねりごま 山椒 長ネギ

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