梅酒入り☆夏野菜カレー

Name: 梅酒入り☆夏野菜カレー
Yield: 4～5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（何でも） 150g; サラダ油 大さじ１; にんにく(みじん切り) 1片; 玉ねぎ(スライス) 1個; ☆オクラ 1パック; ☆ピーマン 3個; ☆しめじ 1パック; 塩 小さじ1/2; 梅酒 80cc; バルサミコ酢 大さじ1; 水 250cc; みそ 大さじ1; カレールー（バーモントなど） ３片

たまきのパパ @cook_40050935

オクラやピーマンを使って、ちょっとおしゃれな梅酒入りカレーを作りました。
このレシピの生い立ち
梅酒とバルサミコ酢で味がまろやかになります。夏には酸味があるものが食べたくなるのでこういう味もいいと思います。

梅酒入り☆夏野菜カレー

たまきのパパ @cook_40050935

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材料

4～5人分

豚肉（何でも） 150g
サラダ油大さじ１
にんにく(みじん切り) 1片
玉ねぎ(スライス) 1個
☆オクラ 1パック
☆ピーマン 3個
☆しめじ 1パック
塩小さじ1/2
梅酒 80cc
バルサミコ酢大さじ1
水 250cc
みそ大さじ1
カレールー（バーモントなど）３片

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作り方

1

オクラは塩もみ（分量外）して水で洗う。ピーマンは種を取り、一口大に切る。しめじは石づきを取る。
2

鍋に油をひき、サラダ油とニンニクを入れ香りがたったら玉ネギを入れて炒める。しんなりしたら塩を入れて野菜☆を入れる。
3

豚肉を入れて煮えてきたら梅酒とバルサミコ酢を加え、水、みそ、カレールーも続けて入れて１０分煮込む。

コツ・ポイント

あまり水分がないので、ドライカレーに近くなりますが、ルーが固まらないようによく混ぜてください。

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つくれぽ

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たまきのパパ @cook_40050935

2012/08/13 13:48に公開

いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ﾌﾞログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のﾌﾞログ」http://ameblo.jp/lunch2014/

このレシピのキーワード

カレー豚肉オクラシメジピーマンにんにく味噌梅酒玉ねぎ

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