手間をかけた私のシューサラダはいかが？
自分で言うのも変ですが… 旨かった！
半熟の甘い卵がポイントです♪ アボジャガも初めて作ったけど私の定番になりそう♪
このレシピの生い立ち
たまには手間掛けてみようかと思いまして…
手間をかけた私のシューサラダはいかが？
自分で言うのも変ですが… 旨かった！
半熟の甘い卵がポイントです♪ アボジャガも初めて作ったけど私の定番になりそう♪
このレシピの生い立ち
たまには手間掛けてみようかと思いまして…
アプリでひらく作り方
- 1
Ａの中のマーガリン・トマトジュースを鍋に入れ混ぜながら軽く沸騰させる。弱火にして薄力粉を入れ、１分程で手早く混ぜます
-
- 2
火を止め、割りほぐした卵を３～４回に分けて加えよく混ぜます。ビニール袋などに入れ、搾り出せるように角を切っておきます
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- 3
天板にシートを敷きグルグルと直径４ｃｍ程度に絞り、２００℃で１２分前後、１８０度に下げて１０分。開けずにそのまま冷ます
-
- 4
Ｂのジャガイモを適当な大きさに切って若干柔らかめに茹でます。茹でたらボールに移し、他のＢの材料も全て入れます
- 5
搾り出す時に口に詰まらないように潰しながら滑らかになるまでシッカリ混ぜます。ビニールなどに入れ搾り出せるよう角を切る
- 6
Ｃの油以外の材料を混ぜる。強火で熱したフライパンに油を入れ、混ぜた卵を流し入れたらかき混ぜ半熟の状態ですぐに取り出す
- 7
長芋・ナス・焼豚を１ｃｍ角に切る。長芋とナスは油でこんがり揚げ、ペーパーなどの上に置く。長芋は揚げた後、軽く塩をふる
- 8
焼豚を油をひいたフライパンで軽く炒める。炒めたら取り出し、長芋・ナスと混ぜ合わせ全体をなじませる
- 9
★仕上げ★
工程３のトマトシューの上に工程５をまんべんなく絞ります。その上に長芋・ナス・焼豚・卵を乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
工程３★焼き上がりですぐにオーブンを開けてしまうとペチャンコのなる場合があるのでそのまま開けずに冷まして下さい
工程６★必ず半熟状態で
工程９★バランスが大切なので是非１個味見をしてみて下さい。私はアボジャガを多めに絞った物が好みでした
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