大根を適当な大きさに切り、十字に隠し包丁を入れる。
ブロッコリーも洗い切っておく。

鍋（のちのちぶりを焼きます）に☆を入れ、キッチンペーパーで落としぶたをし、フタをして柔らかくなるまでクタクタに煮る。

大根、ブロッコリーを鍋から取り出す。

この鍋をそのまま使います！

ぶりの両面に小麦粉を薄くつける。

鍋に□を入れ、香りが出たら、ぶりを入れ両面を焼く。

◆を上から順に時間差で入れる。

タレをぶりにかけながら、煮詰める。

お皿に大根をしき、その上にぶりをのせ、タレをかける。