5日目！フリット☆トマトソース
え〜今日はフリットにします。なぜならブロッコリーを生で(めずらしく！)買ったからだ！ブロッコリーは揚げる派デス。
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉はよく天ぷらやフリットなど、衣をつけて揚げます。その方がふっくらしっとりするので(〃ω〃)しかも嵩増しになるので、給料日前はよく登場するのですよ…わはははは。
5日目！フリット☆トマトソース
え〜今日はフリットにします。なぜならブロッコリーを生で(めずらしく！)買ったからだ！ブロッコリーは揚げる派デス。
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉はよく天ぷらやフリットなど、衣をつけて揚げます。その方がふっくらしっとりするので(〃ω〃)しかも嵩増しになるので、給料日前はよく登場するのですよ…わはははは。
アプリでひらく作り方
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はい〜今日も冷凍しておいたムネ肉1枚分を、一口大の削ぎ切りに！フリットが軽い揚げ上がりになるよう、厚くしないでね〜
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あ、さっきのお肉は軽く塩胡椒しといてくださいね。んで、ジップ袋にお粉と卵1個を！粉は使用量の半分をまず投入しまぁす。
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- 3
で、モミモミ。まずは卵とお粉を馴染ませます。完全に混ざらなくても大丈夫ですよ〜
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- 4
そこに〜用意しました炭酸水をちょっとずつ加え！モミモミ！半分残ったお粉を加え、いい感じのトロトロ衣を。でお肉をin！
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- 5
温めた揚げ油(衣を落とすとちょっと沈んですぐ浮くくらい)に〜一枚ずつ投入します！トングを使って手を汚さず(‾▽‾)
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鶏ムネ肉は薄くそぎ切りにしてるので、多分すぐ浮いてきます。裏に返して、衣をカリッとさせるくらいのイメージで！
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- 7
2分くらいで油からはあげちゃいます。これ、大きめのカレー皿に新聞敷いて、¥100均の餅焼き網を載っけたの。便利〜
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- 8
さて今日は生のブロッコリーをゲッツしたので、こちらもフリットに♪小房に分けて生のまま、余った衣にin！もったいないからね
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これも当たり前ですが揚げます！生だけどブロッコリーはすぐ火が通るので、ビビらず強気で行こうぜ！1分くらいでホクホクに♪
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ハイお皿に盛り付け、いつものトマトソースを添えて出来上がりです( ^ω^ )ゼヒ温かいウチにどうぞ！！
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コツ・ポイント
フリットは、洗い物を出さないよーに今日はジップバッグで。衣は先に粉と卵を馴染ませると、水分を足した時にダマになりにくいです。んで、使うのは炭酸水！これでフワッとカリッと仕上がりますよ〜♪
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