節約☆とってもジューシィ！鶏胸肉の煮物
こいこいこいっぴ @cook_40037215
安いけどもも肉よりぱさつきがちな鶏胸肉。
なんとかやわらかく美味しく食べたくて作りました。
ぷるんぷるんですよ♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安かったので。なんとかしてやわらかく美味しく食べたくて試行錯誤したレシピ。
節約☆とってもジューシィ！鶏胸肉の煮物
安いけどもも肉よりぱさつきがちな鶏胸肉。
なんとかやわらかく美味しく食べたくて作りました。
ぷるんぷるんですよ♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安かったので。なんとかしてやわらかく美味しく食べたくて試行錯誤したレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉となすは一口大に切っておき、それぞれビニール袋に入れて片栗粉をもみこんでおく。
- 2
鍋に水、めんつゆ、醤油、みりん、酒、しょうがすりおろしを入れて煮立たせる。
- 3
煮立ったら、なすを投入。入れたら鍋底にちょっとくっつく場合があるので、はしで軽くずらす。
-
- 4
次に、鶏肉を投入。これも、優しく軽くはしでずらす。あまり混ぜすぎるとせっかくの片栗粉がとれるので注意。
-
- 5
鶏肉となすに火が通るまで、数分煮る。
- 6
器に盛ったら、しょうがの千切りや万能ねぎや糸唐辛子など、薬味系の飾りを好みによって盛り付ける。
コツ・ポイント
めんつゆは、ものによって濃度や味が異なるので、なす投入前味見して、薄かったら足す、濃かったら水を足すなど、微調整してください。
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