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大根 人参 胡瓜の中華風酢の物
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大根 人参 胡瓜の中華風酢の物-レシピのメイン写真

大根 人参 胡瓜の中華風酢の物

楽ちん楽ちん
楽ちん楽ちん @cook_40054856

さっぱり美味しい中華風酢の物
このレシピの生い立ち
昔から作っている中華風酢の物
さっぱりしててピリ辛食欲が無い時や夏場に良く作ります。

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大根 人参 胡瓜の中華風酢の物

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材料

  • 大根 1/2本
  • 人参 2本
  • 胡瓜 3本
  • 鷹の爪(輪切り) 少々
  • 塩 小さじ2
  • 砂糖 大さじ10
  • 酢 200cc
  • 酒 大さじ1
  • ゴマ油 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    野菜は全て4~5センチのステック状に切り塩を振り30分位置いておく。

  2. 2

    残りの調味料を全てボールに入れ良く混ぜる。

    • 大根 人参 胡瓜の中華風酢の物作り方2写真
  3. 3

    1の野菜の水をしっかり切り2に入れる。

    • 大根 人参 胡瓜の中華風酢の物作り方3写真
  4. 4

    上下をひっくり返す様に良く混ぜる。時間が立つと水が出るので何回か混ぜて味をなじませます。

    • 大根 人参 胡瓜の中華風酢の物作り方4写真
  5. 5

    一晩寝かせるとより美味しく頂けます。冷蔵庫で1~2週間の保存OKです。

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楽ちん楽ちん
楽ちん楽ちん @cook_40054856
2014/04/20 06:59に公開
食べ歩きが大好きで美味しい物を見付けては我が家でチャレンジクックパットの皆さんのレシピも大変便利でいつも拝見させて戴いてます。自分のレシピも残していけるのでコツコツと頑張ってみるつもりです。レシピは常に更新致しております。ご了承下さい。 
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このレシピのキーワード

酢のもの 大根 にんじん キュウリ 酒 トウガラシ

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