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エシャレットの茎のぬた
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エシャレットの茎のぬた-レシピのメイン写真

エシャレットの茎のぬた

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

エシャレットの茎の部分をぬたにしました
このレシピの生い立ち
エシャレットの茎の部分を捨てるのがもったいなかったので、ぬたとして一品作ってみました

エシャレットの茎の部分をぬたにしました
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エシャレットの茎の部分を捨てるのがもったいなかったので、ぬたとして一品作ってみました

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エシャレットの茎のぬた

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

エシャレットの茎の部分をぬたにしました
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材料

4人分
  • エシャレットの茎 1束分
  • 白みそ 大匙1
  • 米酢 大匙1/2
  • 砂糖 小匙1/2
  • みりん 小匙1/2
  • 練りからし 適量
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作り方

  1. 1

    エシャレットの茎の部分をゆでる

    • エシャレットの茎のぬた作り方1写真
  2. 2

    茹で上がったら、冷水にとって、水気をよく絞り、食べやすい長さに切る

    • エシャレットの茎のぬた作り方2写真
  3. 3

    味噌、酢、砂糖、みりん、辛子をよく混ぜ合わせる

  4. 4

    3と茎を和える

    • エシャレットの茎のぬた作り方4写真

コツ・ポイント

白みそ自体が甘かったので、砂糖とみりんの量を少なめにしましたが、使う味噌の辛さで量は加減してください

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2017/04/23 20:38に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

エシャロット 白みそ

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