カリカリ大学芋☆

カリカリ大学芋☆

ブキャナ @cook_40057324

サツマイモ大好き☆
カリカリに仕上げました(*´ω`)
このレシピの生い立ち
コロッケを作る日に、どうせ揚げ物するならと作ってみました(*^▽^*)/

サツマイモ大好き☆
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カリカリに仕上げました(*´ω`)
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コロッケを作る日に、どうせ揚げ物するならと作ってみました(*^▽^*)/

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材料

３〜４

サツマイモ大きいもの１本
バター１５グラム
砂糖大さじ３（好きなだけ）
醤油適量
ごま適量
揚げ油適量

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作り方

1

サツマイモをよく洗い、１〜２センチのイチョウ切りにして水にさらしておく
2

サツマイモを水からあげて、油を160度（中火くらい）に熱します。
熱したらサツマイモ投入☆
3

竹串がスッとささったら強火にしてカラッと揚げます。サツマイモがキツネ色になってきたらあげます。
4

フライパンにバターを入れ中火で熱します。溶けたら砂糖をいれます。
5

砂糖が溶けてきたらサツマイモを投入して全体に絡んだら、仕上に醤油とごまを入れさっと混ぜたら出来上がりです☆

コツ・ポイント

砂糖を多めにするとべっこう飴みたいになります(^∀^)

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