じゃがいもは皮を剥いて、３ミリの輪切りにし、さらに３ミリ幅の薄い千切りし、水にさらしておく。

鶏肉は小さめの一口大に切り、塩胡椒をしっかりしておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を中まで火が通るまで焼く。焼けたら一旦取り出しておく。

余分な油を拭き取り、新たにオリーブオイルを熱し、水気を切ったじゃがいもを入れ、透き通る位まで炒める。

肉を戻し入れ、軽く炒めて塩胡椒で味を整え、お皿に盛り付けて完成！お好みでケチャップをかけて召し上がれ〜σ(‾∇‾　)