貝柱香る♬鶏ささみのれんこん饅頭
もぐもぐえつこ @cook_40227677
1人前120kcal以下
もちもちレンコンの中には、ジューシーなささみの餡がたっぷり( ´ ▽ ` )ﾉ おいしい！
このレシピの生い立ち
普通のれんこん饅頭では物足りない…でもカロリーは抑えたい…そこで、しっかり味付けしたささみのミンチと、貝柱のスープで大満足のれんこん饅頭を作ってみました♪
貝柱香る♬鶏ささみのれんこん饅頭
1人前120kcal以下
もちもちレンコンの中には、ジューシーなささみの餡がたっぷり( ´ ▽ ` )ﾉ おいしい！
このレシピの生い立ち
普通のれんこん饅頭では物足りない…でもカロリーは抑えたい…そこで、しっかり味付けしたささみのミンチと、貝柱のスープで大満足のれんこん饅頭を作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ささみはスジをとり、ミンチにします。
-
- 2
ささみミンチに塩コショウをし、しょうがの絞り汁、しょうゆ、酒、スープのもと小さじ1を加え、しっかりこねます。
-
- 3
れんこんはすりおろし、軽く水気を切ります。片栗粉小さじ2と塩ひとつまみを加え、よく混ぜます。
-
- 4
ミンチもれんこんも3等分します。
ラップにれんこんを広げ、その上に丸めたミンチをのせ、ラップでキュッと包みます。 -
- 5
お皿にのせ、蒸し器で15分ほど蒸します。
-
- 6
鍋に水を1カップ入れ、沸騰したら塩とスープのもと小さじ2を入れます。片栗粉小さじ2を水で溶き、スープにトロミをつけます。
- 7
みつばの茎を2センチ程度にちぎり、スープに入れます。
- 8
お椀に蒸し上がった饅頭を入れ、スープをかけ、みつばをのせれば出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ
-
コツ・ポイント
つなぎを使うとカロリーが高くなるので、少し粗めにミンチを作り、しっかりこねます。
蒸し上がった饅頭は熱々なので、お椀に移す際、火傷しないよう注意して下さいね。
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