作り方
- 1
ボウルに卵白、塩を入れてハンドミキサーでコシを切る。合わせた砂糖を2～3回に加えてツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる
- 2
ツノが立ったら溶かした（練るような感じ）○を加えて低速で1分くらい更に混ぜる。
- 3
オーブンは100℃で予熱開始。天板にクッキングシートを敷き、口金をつけた絞り袋に生地入れ、2㎝ほどの大きさに絞っていく。
- 4
100℃のオーブンで約80分ほど焼く。クッキングシートから生地が綺麗にはがれるようになれば焼き上がり♪
- 5
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コツ・ポイント
粉糖はコンスターチ含有の物を使用しました。口金は桜型を使用しています。
クッキングシートから綺麗にはがれるようになるまで焼いてね。搾り出したメレンゲの大きさによっても変わってくるので。
保存はなるべく湿度をさけてね☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19294055
