豆腐と水をミキサーに入れて、なめらかになるまでミキサーにかける。

ラップで新じゃがをつつみ、電子レンジ600W 2分加熱。
竹串がすっと通るくらいまで柔らかくなったらOKです。

鶏肉は新じゃがと同じくらいの一口大に切っておく。

スパゲッティを茹で始める。
(茹で時間は規定の時間より１分短くしておく)

フライパンにオリーブオイルを入れて温め、温まったら鶏肉を入れて焼く。

鶏肉の両面に軽く焦げ目がついたら、水から上げた茄子を加え、できる限り並べて焼く。
しんなりしたら新じゃがと枝豆を入れる。

茹で上がったスパゲッティを加え、軽く炒める。

豆腐ペースト、バジルソースを加え、胡椒を入れる。
味を見て薄いようであれば、塩をお好みでくわえてください。