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里芋の焦がし煮 柚子胡椒バター風味★★
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里芋の焦がし煮 柚子胡椒バター風味★★-レシピのメイン写真

里芋の焦がし煮 柚子胡椒バター風味★★

ちびた★★
ちびた★★ @cook_40198134

汁気がなくなるように転がしながら煮詰め、仕上げにバターで表面を焦がします。柚子胡椒ピリッと!おつまみに最適ですよ。
このレシピの生い立ち
冷凍里芋とめんつゆとフライパンを使って、いつもと一味違う煮っころがしを作ってみました。

汁気がなくなるように転がしながら煮詰め、仕上げにバターで表面を焦がします。柚子胡椒ピリッと!おつまみに最適ですよ。
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冷凍里芋とめんつゆとフライパンを使って、いつもと一味違う煮っころがしを作ってみました。

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里芋の焦がし煮 柚子胡椒バター風味★★

ちびた★★
ちびた★★ @cook_40198134

汁気がなくなるように転がしながら煮詰め、仕上げにバターで表面を焦がします。柚子胡椒ピリッと!おつまみに最適ですよ。
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冷凍里芋とめんつゆとフライパンを使って、いつもと一味違う煮っころがしを作ってみました。

汁気がなくなるように転がしながら煮詰め、仕上げにバターで表面を焦がします。柚子胡椒ピリッと!おつまみに最適ですよ。
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材料

4人分
  • 冷凍さといも 1袋
  • バター 10g
  • 柚子胡椒 小さじ1/2
  • 白ゴマ 少量
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    フライパンに分量の水とめんつゆ、さといも(冷凍のまま)、柚子胡椒を入れ火にかける。

  2. 2

    グツグツしてきたらフライパンをゆすり転がしながら弱火で煮る。しばらくしたらアルミホイルなどで被せるように落し蓋をし煮る。

  3. 3

    煮汁がなくなったらバターを加えゆすりながらさといも全体に馴染ませ焦がし色をつける。ゴマをふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

☆落し蓋をすると味が染み込みやすく火が通りやすいです。
☆ピリ辛が苦手な場合や子供さん向けには柚子胡椒無しでどうぞ。

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ちびた★★
ちびた★★ @cook_40198134
2009/11/09 06:54に公開
ちびたのレシピブログ。基本的に簡単に作れるもの(書けるもの!)で、お酒に合うものが多いみたい。飲み歩く事も多いのでうちでお料理するのは週に1~3回。だから時々お休みしちゃうことも・・・のんびりマイペースで更新してます♪★の数は難易度です!ほとんど★1つか2つのものばかりなのでお料理苦手な人もぜひ挑戦してみてね。
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煮物 バター

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