まず、大きめの鍋に水とふたつまみくらいの塩を入れ沸騰させる。

ほうれん草、水菜はよく洗っておく。

鍋の水が沸騰したら先に水菜を入れ15秒〜20秒茹でてｻﾞﾙにあげる。

次にほうれん草を入れる。ほうれん草を入れて鍋がｸﾞﾗｸﾞﾗして泡がプクプクし始めたらすぐにほうれん草を上げる。

水菜とほうれん草を水でさっと洗い水をきって食べやすい大きさに切る。

本ダシ、味の素をコップなどに入れ熱湯を入れ混ぜるそこに醤油、めんつゆを入れ混ぜる。

ボウルにほうれん草と水菜を入れ味を見ながらつゆを入れ混ぜる。最後に鰹節と白ゴマを入れ冷蔵庫で冷やして出来上がり！