豆腐を3ミリくらいに薄切り。水切りしません。なすびも同様に輪切り。

なすびをレンジでチン。ブロッコリーも下茹でorチン。

耐熱皿(今回はパウンド型にｸｯｷﾝｸﾞシートひいて)豆腐→塩コショウ→ブロッコリー→塩コショウ→なすび→塩コショウ。