洋風アレンジ☆ぶりのハーブソルトソテー
イオン @cook_40093052
ハーブの香りとトマトソースでいただく、上品な洋風ソテーです♪
このレシピの生い立ち
和食で定番のぶりを、トマトのソースでさっぱりと食べられる洋風ソテーにアレンジしました！風味づけにはハーブソルトを使うから手軽に作れます♪お好みで乾燥ハーブや刻んだフレッシュハーブを使えば、より本格的に仕上がりますよ☆
洋風アレンジ☆ぶりのハーブソルトソテー
ハーブの香りとトマトソースでいただく、上品な洋風ソテーです♪
このレシピの生い立ち
和食で定番のぶりを、トマトのソースでさっぱりと食べられる洋風ソテーにアレンジしました！風味づけにはハーブソルトを使うから手軽に作れます♪お好みで乾燥ハーブや刻んだフレッシュハーブを使えば、より本格的に仕上がりますよ☆
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、ぶりです。
-
- 2
トマトは1cm角に切ってボウルに入れ、Aを入れて混ぜ合わせてソースを作る。
- 3
にんにくはスライスする。ぶりは水分をふき取ってハーブソルトをまぶし、薄力粉を薄くまぶす。
- 4
フライパンにバター、にんにくを入れて火にかけ、バターが溶けたらぶりを加えて弱火で両面焼く。
- 5
中まで火が通ったら器に盛って<2>をかけ、お好みでイタリアンパセリを添える。
- 6
おすすめワインマリアージュ「プダ シャルドネ」
-
コツ・ポイント
ぶりは水分をふき取ってからハーブソルト、薄力粉をまぶすようにしてください。バターとにんにくは焦げやすいので、弱火でじっくりと加熱して、香りを引き出すのがポイントです。
似たレシピ
-
-
-
-
フレッシュトマトとハーブのクリームスープ フレッシュトマトとハーブのクリームスープ
フレッシュトマトとハーブの香りがさわやかな夏のスープです。温かいままでも美味しいのですが、夏はぜひ冷やしてどうぞ♪
-
ハーブ香る♡鶏のハニービネガーソテー ハーブ香る♡鶏のハニービネガーソテー
ジューシーな鶏肉に、まろやかなハニービネガーソースで♪梅干しとローズマリーのハーブの香りが上品な白ワインに合います♪
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19294579
