作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包み途中で2〜3回紙を取り替えて水切りする。ヨーグルトはコーヒードリッパーなどで水切りする
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- 2
☆印を混ぜてふやかしておく。スライスベジチーズをセルクルで抜き、トレーに乗せておく。
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- 3
①の豆腐とヨーグルトを合わせてミキサーでなめらかになるまで混ぜ、沸騰させないようにチンで溶かしたゼラチンを加え更に混ぜる
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- 4
②のセルクルに③の生地を流しトレーごと軽くトントン叩き気泡を抜く。冷蔵庫で3時間以上冷やす。
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- 5
♪印の豆腐とヨーグルトを合わせてミキサーにかけなめらかにしたら溶かしたココナツオイルを加え混ぜ、更に半日以上水切りする
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- 6
◯印を混ぜふやかす。
＊印をミキサーにかけ更に裏ごして種を取ったらチンして溶かしたゼラチンを加え良く混ぜる。 -
- 7
④の固まったケーキの上から⑤を流し入れて3時間以上冷やし固める
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- 8
盛り付けるお皿の上にセルクルを置き熱くした布巾などでセルクルの周りを温めて外す。
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- 9
お好みで盛り付けて完成♪
※犬にぶどうは与えてはいけないのでぶどうやレーズンは避けましょう
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- 10
使用した豆腐、ヨーグルト、スライスベジチーズ
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コツ・ポイント
☆⑧は絞り出し用クリームです。
☆クッキーは全粒粉3:粉末オートミール1:粉末フラックスシード0.5と水を混ぜ型抜きしオブラートに食紅ペンで文字を書いて貼りカチカチになるまで焼きます
ココナツオイルは無くても大丈夫
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