かいわれ大根と麩のすまし汁

Name: かいわれ大根と麩のすまし汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かつお昆布だし 600g; 薄口しょうゆ 10g; 塩 0.8g; かいわれ大根 20g; 焼き麩 4g

福岡県 @cook_40055734

かいわれ大根と麩のすまし汁です。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

かいわれ大根と麩のすまし汁

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材料

4人分

かつお昆布だし 600g
薄口しょうゆ 10g
塩 0.8g
かいわれ大根 20g
焼き麩 4g

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作り方

1

だし汁を加熱し、薄口しょうゆ、塩で味を調える。
2

かいわれ大根は、下ゆでし、焼き麩は水で戻しておく。
3

器に水を切った2を入れ、1を注ぐ。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
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2018/12/17 02:03に公開

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すまし汁かいわれお麩

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