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辛ニラで豚トロの炒め
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辛ニラで豚トロの炒め-レシピのメイン写真

辛ニラで豚トロの炒め

asyrielあしゅ
asyrielあしゅ @cook_40030802

レシピID:19015184 と炒める豚トロ。
豚バラ・鶏肉・タラなどの白身魚でも
代用可!

このレシピの生い立ち
豚トロが半額(150円)だったので(笑)
ニラ多目の方がおいしいです。
豚100:ニラ2把分:もやし1袋で2~3人分になります。
 
ニラ大好きなんです(*ノωノ)

レシピID:19015184 と炒める豚トロ。
豚バラ・鶏肉・タラなどの白身魚でも
代用可!

このレシピの生い立ち
豚トロが半額(150円)だったので(笑)
ニラ多目の方がおいしいです。
豚100:ニラ2把分:もやし1袋で2~3人分になります。
 
ニラ大好きなんです(*ノωノ)

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辛ニラで豚トロの炒め

asyrielあしゅ
asyrielあしゅ @cook_40030802

レシピID:19015184 と炒める豚トロ。
豚バラ・鶏肉・タラなどの白身魚でも
代用可!

このレシピの生い立ち
豚トロが半額(150円)だったので(笑)
ニラ多目の方がおいしいです。
豚100:ニラ2把分:もやし1袋で2~3人分になります。
 
ニラ大好きなんです(*ノωノ)

レシピID:19015184 と炒める豚トロ。
豚バラ・鶏肉・タラなどの白身魚でも
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豚トロが半額(150円)だったので(笑)
ニラ多目の方がおいしいです。
豚100:ニラ2把分:もやし1袋で2~3人分になります。
 
ニラ大好きなんです(*ノωノ)

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材料

1人分
  • 豚トロ 50g
  • レシピID:19015184 1把分
  • 塩 少々
  • ホワイトペッパー 少々
  • ◆豚トロ代用◆
  • タラなどの白身魚 切り身1枚程度
  • 鶏肉(もも・ムネともに) 100g
  • 豚バラ 80g
  • ◆アレンジ◆
  • 白髪ネギ 適宜
  • 鶏肉×カシュナッツ 5粒程度
  • 鶏肉×アーモンド 5粒程度
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作り方

  1. 1

    レシピID:19015184 には既に、豆板醤・醤油・お酒・中華ダシで味がついているので調味料はほぼ不要です

  2. 2

    豚トロをニラと同じくらいの長さに切ります。

  3. 3

    豚から脂がかなりの量出るので、油はひかずに炒めます。

  4. 4

    豚肉の全体が白っぽく、火が通ったら、塩・ホワイトペッパーを少々振り掛けます。
    岩塩を使用してるので、ソルトミルで3擦り程

  5. 5

    余分な脂をキッチンペーパーで吸い取り、辛ニラを加えさっと炒めて出来上がり

  6. 6

    ◆参考:
    簡単辛ニラ - 冷凍保存可 -
    レシピID:19015184

    • 辛ニラで豚トロの炒め作り方6写真

コツ・ポイント

お肉に少し味をつけた方がよいので、塩・ホワイトペッパーを使っています。
但し、辛ニラの調味料:醤油・中華ダシ・豆板醤にもかなり塩分が含まれます。
お肉への塩・ホワイトペッパーはお好みで。

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asyrielあしゅ
asyrielあしゅ @cook_40030802
2015/10/28 08:11に公開
2oo7.o7~実家の博多を離れ一人暮し2014.2.旦那(仮)-----ママから。「女の人は結婚したら毎日家事が大変になるから、何もさせてこなかった」。ママご飯で育った私が作ったご飯を、殿家族は「おいしい」って食べてくれる。子は親の背中を見て育つ、諺だけの言葉じゃない。ちゃんと「美味しいご飯」が作れるようになれたのは、ちゃんと美味しいご飯を作ってくれた母が居てくれたからだよね。
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このレシピのキーワード

炒めもの 魚 たら 豚肉 鶏肉 もも むね アーモンド カシューナッツ 白身 豚トロ

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