簡単辛ニラ - 冷凍保存可 -
殿から「（うますぎて）やばい！」頂いた一品｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
らぁめん○月嵐 の【壷ニラ】を真似てみました。
このレシピの生い立ち
兎に角、ニラが好きなんです！
そのままで、酒のアテ、ラーメン・炒飯・たこ焼き(チヂミ)・茹でタコと和えたり・冷奴・豚肉と炒めたり‥アレンジ色々。
というか、実家の母もタコと生ニラをキムチの素で和えて作ってたような(´-ω-｀)‥‥
簡単辛ニラ - 冷凍保存可 -
殿から「（うますぎて）やばい！」頂いた一品｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
らぁめん○月嵐 の【壷ニラ】を真似てみました。
このレシピの生い立ち
兎に角、ニラが好きなんです！
そのままで、酒のアテ、ラーメン・炒飯・たこ焼き(チヂミ)・茹でタコと和えたり・冷奴・豚肉と炒めたり‥アレンジ色々。
というか、実家の母もタコと生ニラをキムチの素で和えて作ってたような(´-ω-｀)‥‥
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこちら。
表記の1/3づつをジップロック3袋分に分け入れます。 -
- 2
1袋分 分量：
濃口醤油 t1
中華ダシ t1
三温糖 t1/2
を入れます -
- 3
中華ダシが醤油で溶けにくいので、2.の状態で10分ほど寝かせます。
中華ダシが柔らかくふやけてきたら、指で潰し馴染ませる - 4
3.に2.を加え、袋毎揉み混ぜます。
更に、10分ほど寝かせます。 -
- 5
4.を寝かせてる間に、ニラを洗い、水気を取り、4cmくらいの長さにカット。
-
- 6
5.を4.のジップロックに生のまま投入。
袋毎全体に、1本1本丁寧にタレを揉み込みます。 -
- 7
2時間ほど冷蔵庫で寝かせて出来上がり。
多ければ、ジップロック毎、冷凍保存。 -
- 8
★ごま油を入れてもおいしいです♪
-
- 9
★ニラから出る水分がイイ出汁になります。
1晩寝かせた方がおいしいです。
出来立ては、豆板醤の辛さだけが際立ってます - 10
★タッパだと匂い漏れ&上下ひっくり返しが面倒なので、ジップパック推奨(笑)
- 11
※大根の薄切り・かいわれでも応用可
- 12
◆参考◆：
茎まで丸ごとジェノバソース
レシピID:18107328 -
- 13
◆参考◆：
野菜丸ごとたっぷり保存しちゃおっ！
レシピID:18982502 -
コツ・ポイント
<四川豆板醤>ニラ3把分辛さ目安：
普通-
四川豆板醤 大さじ3～4
中華ダシ 小さじ7
三温糖 小さじ4
ちょい辛-
四川豆板醤 大さじ4～5
中華ダシ 大さじ7
三温糖 小さじ3
a':の白だしは無くても○
つくれぽ
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