お肉を一口に切り、片栗粉をまんべんなくふって、白ネギを斜め細切り。かぼちゃとじゃがいもを乱切り。にんにくも乱切り。

フライパンにサラダ油を温め、ネギを入れ、香が出るまで炒めて、お肉を入れ、色が変わるまで炒めます。

かぼちゃとじゃがいもを入れ、砂糖と塩を入れ、少々炒める。
水をかぼちゃじゃがいもの高さに入れ蓋をし、弱火で10分間煮込み

火を消して、にんにくとコショウを入れ、完成です。