材料〜

野菜ピューレ
みじん切りかフープロで
水と合わせて分量の重さに調整
（今日は鍋の残り野菜色々、春菊、水菜、白菜(^^)

粉と塩を混ぜ、、

ピューレ、オリーブオイルを加えて、
艶が出るまで捏ねる

30分寝かせた後、薄く伸ばす

細く切る

1〜2分茹でる。
好みで一度水で締めるとコシが出る。

作り置き
茹でる前の状態で
冷蔵庫で2〜3日

ペスカトーレ

ゴルゴンゾーラ