簡単！冷汁
さっちん724 @cook_40231841
宮崎名物の冷汁！
とても簡単に出来ますので是非作ってみてください(*^。^*)
このレシピの生い立ち
毎年この季節に作る料理です。冷蔵庫に入れて日持ちは２日位はします。
冷蔵庫で冷え冷えにして食べると美味しいです(^^)v
夏バテして食欲がない時でもとても食べやすいですよ(#^.^#)
簡単！冷汁
宮崎名物の冷汁！
とても簡単に出来ますので是非作ってみてください(*^。^*)
このレシピの生い立ち
毎年この季節に作る料理です。冷蔵庫に入れて日持ちは２日位はします。
冷蔵庫で冷え冷えにして食べると美味しいです(^^)v
夏バテして食欲がない時でもとても食べやすいですよ(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
濃いめのお味噌汁を作ります。あとで豆腐・きゅうり・氷を入れるのでそれを考えて濃い目に作る。
- 2
アジの開きを焼きます。焼ける間にキュウリは薄めの輪切りに、みょうが・大葉は千切りに切ります。（きゅうりは水気を取る。）
- 3
アジの開きが焼けたら身を骨から取り、ほぐします。骨がないようにします。
- 4
濃いめのお味噌汁に豆腐を手でぐちゃっと崩しながら入れます。
- 5
具（キュウリ、みょうが、大葉、ちりめん、アジをほぐしたもの）を入れます。
- 6
最後に氷を入れ冷まします。その時に冷汁の濃さを氷を溶かしながら調整します。
- 7
食べるまで冷蔵庫で冷やします。
食べる時は温かいご飯や冷ご飯にかけて食べます（＾ｖ＾）
コツ・ポイント
①濃いめのお味噌汁は冷まさまさなくてもいいです。
②冷汁の汁多目がいい方はお味噌汁の量を多目に☆
③アジの開きは入れてもいれなくてもいいです。ちりめんだけでもＯＫ！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19295622
