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ホタテと白菜のとろっとクリーム煮
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ホタテと白菜のとろっとクリーム煮-レシピのメイン写真

ホタテと白菜のとろっとクリーム煮

クックパッドマート
クックパッドマート @coopkad_mart

肉厚のホタテと白菜を、あっさりとしたクリーム煮に。軽い味わいながらうまみはしっかり。とろっと甘い白菜があと引くおいしさ。
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クックパッドマートのオリジナルレシピです。

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材料

2人前
  • ホタテ 6~8個
  • ミニ白菜 1/2個
  • サラダ油 大さじ1
  • 水 100ml
  • コンソメキューブ 1個
  • 牛乳 200ml
  • 塩・こしょう 適量
  • 水溶き片栗粉 大さじ1~
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作り方

  1. 1

    白菜は2.3㎝幅に切り、葉と芯に分ける。ホタテはフライパンで焼き、焼き色をつける。

    • ホタテと白菜のとろっとクリーム煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、白菜の芯を加えて炒める。

  3. 3

    白菜が透き通ってきたら水とコンソメキューブを加え、白菜が柔らかくなるまで煮る。

    • ホタテと白菜のとろっとクリーム煮作り方3写真
  4. 4

    3に、牛乳・1のホタテ・白菜の葉をいれてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉の割合は水:片栗粉=2:1の割合で作りました。
お好みのとろみ加減にしてください。

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クックパッドマート @coopkad_mart
2019/01/11 07:55に公開
クックパッドマートは、精肉店や鮮魚店、ベーカリーなど地域で有名な店や農家の「こだわり食材」をアプリ(iPhone・Android)から購入できる生鮮食品ネットスーパーです。現在、東京と神奈川の一部地域の店舗や施設でお受け取りいただけます。
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 帆立貝 牛乳

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