豆腐と大葉の豚肉巻きトマトソースで!

いつみづLOVE
いつみづLOVE @cook_40052511

トマトの酸味と大葉の香りがベストマッチ!
このレシピの生い立ち
豆腐でボリュームUP作戦( ´ ▽ ` )ノ
大葉を使ったので ソースもサッパリ系にしようと思いトマトで夏っぽくしました〜

豆腐と大葉の豚肉巻きトマトソースで!

トマトの酸味と大葉の香りがベストマッチ!
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豆腐でボリュームUP作戦( ´ ▽ ` )ノ
大葉を使ったので ソースもサッパリ系にしようと思いトマトで夏っぽくしました〜

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材料

  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 豚肉 24枚
  3. 大葉 12枚
  4. 塩・コショウ 適量
  5. トマト 大1/2
  6. *ノンオイル紫蘇ドレッシング 大さじ2

作り方

  1. 1

    豆腐はしっかり水きりし 12等分し豚肉2枚を広げ 塩・コショウし大葉をのせ 豆腐をおき手前からクルクル巻く

  2. 2

    1をフライパンで全面焼く 焼けたら皿に取り出しておく

  3. 3

    トマトを1センチ角切りにしゴマ油(大さじ1弱)で炒め *を入れて少し煮つめて2にかけたら完成!

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4才の息子と8才の娘のママです( ´ ▽ ` )ノ野菜嫌い君と お肉嫌いさんなので毎日あの手この手で頑張ってます!残り物を組み合わせて作るのが得意ですぅ〜(^-^)/
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