雑炊が余ったら！ふわとろチーズ焼き。
クックIT7VS6☆ @cook_40219545
雑炊が余ると、水分を吸いすぎて美味しくない。そんな余った雑炊に、チーズと片栗粉を混ぜてフライパンで焼くだけ！簡単アレンジ
このレシピの生い立ち
子どもが雑炊が好きすぎてよく作るものの、余る。余った雑炊は美味しくない。なんとかアレンジできないかと試してみたら、美味しいのが出来た！夫にも大ウケ。
アプリでひらく作り方
- 1
余った雑炊に、片栗粉、粉チーズを混ぜる。
使ってたおたまとかで適当に混ぜるので充分です。 -
- 2
雑炊の水分量に合わせて、片栗粉の量を調節する。片栗粉は大さじ1～追加で足す。混ぜて粉気がなくなり、ねっちゃりすればＯＫ。
- 3
フライパンにごま油を入れて温め、生地を入れて広げる。
生地が多すぎると、後でひっくり返しにくいので、小さめに。 - 4
強めの中火で、焼き色が付くくらいまでしっかり焼く。
- 5
ひっくり返し、両面焼き色が付くまで焼く。
- 6
ポン酢を付けて、食べて下さい。
お好みで、黒胡椒をかけても美味しいです。
コツ・ポイント
全て分量は適当で大丈夫です。
ひっくり返す時だけ、フライ返しとフライパンを上手に使って下さい。慣れないうちは、生地は小さく作ると良い。
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