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鮭のさくっと竜田揚げ
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鮭のさくっと竜田揚げ-レシピのメイン写真

鮭のさくっと竜田揚げ

クックパッドマート
クックパッドマート @coopkad_mart

サクッとジューシー!脂ののった秋鮭を生姜だれに漬け込み、揚げ焼きするだけ。おつまみやお弁当にもぴったりの一品です。
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クックパッドマートのオリジナルレシピです。

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材料

2人前
  • 鮭 2切れ
  • おろししょうが 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ焼き用の油 適量
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作り方

  1. 1

    鮭は余分な骨を取り、キッチンペーパー等で水気をふき取って適当な大きさに切ります。

  2. 2

    ポリ袋におろししょうが・酒・醤油を入れて混ぜ合わせたら、鮭を加えて10分ほど置きます。

    • 鮭のさくっと竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    鮭を袋から出して水気を切り、バットに片栗粉を広げ、鮭に薄くまんべんなくまぶします。

    • 鮭のさくっと竜田揚げ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに多めの油を熱し、中火~強めの中火で3の鮭を揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

鮭に薄く片栗粉をまぶすことで、さくっとした仕上がりになります。

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クックパッドマート @coopkad_mart
2019/01/11 08:06に公開
クックパッドマートは、精肉店や鮮魚店、ベーカリーなど地域で有名な店や農家の「こだわり食材」をアプリ(iPhone・Android)から購入できる生鮮食品ネットスーパーです。現在、東京と神奈川の一部地域の店舗や施設でお受け取りいただけます。
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 鮭 片栗粉 酒

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