お椀に卵豆腐を入れておきます。（冷たい場合はなるべく早めに出しておいて下さい。）

鍋に★の材料を入れ一煮立ちさせます。（無塩だしがなければ、塩と薄口を少なめにして加減して下さい。）

お椀にだし汁を注ぎ出来上がり！