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メカジキのソテー 赤ワインソース
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メカジキのソテー 赤ワインソース-レシピのメイン写真

メカジキのソテー 赤ワインソース

ピラメキーノ
ピラメキーノ @cook_40190783

赤ワインがあればなんでも出来る。
このレシピの生い立ち
赤ワインとメカジキが冷蔵庫にあった為。

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メカジキのソテー 赤ワインソース

ピラメキーノ
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材料

1人前
  • ♦︎赤ワイン 50cc
  • ♦︎砂糖 小さじ1
  • ♦︎醤油 大さじ1
  • ♦︎にんにくチューブ 3センチ
  • バター 大さじ1
  • メカジキ 2枚
  • 塩・胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    バター(分量外)を入れ、塩胡椒をしたメカジキを両面焼く。焼けたら一旦取り出す。

    • メカジキのソテー 赤ワインソース作り方1写真
  2. 2

    1のフライパンに、混ぜ合わせた♦︎を入れる。
    フツフツしたら、バターを加え、メカジキを戻す。

  3. 3

    メカジキの片面だけ弱火で30秒煮る、出来上がり。

    • メカジキのソテー 赤ワインソース作り方3写真

コツ・ポイント

塩胡椒をしてから、焼くこと。

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ピラメキーノ
ピラメキーノ @cook_40190783
2017/04/14 11:53に公開
自炊生活でピラめいた!レシピです。ワインがだいすき。
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このレシピのキーワード

バター 赤ワイン めかじき

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