お餅とチーズの巾着
レンズ豆 @cook_40054600
おつまみに、おかずに、焼きたてをどうぞ！
このレシピの生い立ち
カリカリの中からトロトロが出てくるおつまみが欲しかったので、冷蔵庫の残り物で作ってみました。
お餅とチーズの巾着
おつまみに、おかずに、焼きたてをどうぞ！
このレシピの生い立ち
カリカリの中からトロトロが出てくるおつまみが欲しかったので、冷蔵庫の残り物で作ってみました。
作り方
- 1
お餅は1センチ程度の厚さに切る。
- 2
まな板に置いた油揚げに菜箸をのせて、ちょっと力を入れてコロコロして、油揚げを半分に切り、袋状にする。
- 3
ボールに長芋をすりおろし、細かく切ったえのきととろけるチーズ、出し醤油を入れてよく混ぜる。
- 4
油揚げの袋にお餅と2を入れて、爪楊枝で袋を閉じ、フライパンでお餅が柔らかくなるまでじっくり焼く。
コツ・ポイント
焦げやすいので弱めの火でゆっくり焼いてください。
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