かぼちゃは、適当な大きさに切って、耐熱皿などに入れる。電子レンジ600Wで3～5分かけて柔らかくする。

柔らかくなったらマッシャーで潰す。
（写真は分量より多目です）

冷めたら、マヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜる。（写真は２本分の量です）

春巻きの皮に、生ハムを乗せて、カボチャを乗せる。

水でといた片栗粉を上部の二辺に塗って、くるっと巻いて接着する。

油で揚げてもいいし、今回は簡単に多めの油で揚げ焼きにしました。

今回はこの生ハムと春巻きの皮を使いました