簡単本格生八つ橋
anpea2107 @cook_40231888
食感までこだわって試行した、
生八ツ橋のモチモチした食感と伸びを再現したレシピです。
このレシピの生い立ち
親が食べたいと言っていたのでレシピを検索したのですが曖昧な部分があったため、その部分を回数を重ねて試行錯誤してより完成させたものがこのレシピです。
簡単本格生八つ橋
食感までこだわって試行した、
生八ツ橋のモチモチした食感と伸びを再現したレシピです。
このレシピの生い立ち
親が食べたいと言っていたのでレシピを検索したのですが曖昧な部分があったため、その部分を回数を重ねて試行錯誤してより完成させたものがこのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルにだんご粉と砂糖、シナモンを4g程加えて混ぜ合わせる。この地点で焼き八つ橋の味になってるのがベスト。
-
- 2
水を一気に入れ、粉がなくなるまで混ぜる。少量ずつ入れると粉が残りやすいので避けたほうがいいでしょう。
-
- 3
ラップをかけてレンジに入れ、1分半加熱する。
-
- 4
いったん取り出して練り、再びレンジに入れ1分半加熱する。
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- 5
大きく広げたクッキングシート等の上にきな粉を広げておく。
シナモンを加えるのもおすすめ。 -
- 6
加熱が終わったボウルの中身を移して、厚さが1mm前後になるまで伸ばす。
のばしたものを切断したら完成です。 -
- 7
シンプルで火を扱わないため料理が苦手な方でも手軽に作れます。
例えば小さなお子様と一緒でも大丈夫だと思います。 - 8
検索上位トップ10に入りました。
ありがとうございます。
コツ・ポイント
だんご粉以外でも出来ますが、上新粉等だと固くなってしまうのでお勧めしません
水を〜5%程度足すと伸びが良くなるかと思いますが初心者はやめておいた方がいいです。
大概入れすぎます。
分量や材料はお好みで改変してください。
砂糖の種類とか...
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