サーモンアボカドレモンソース

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

マグロだけじゃないサーモンにも合うアボカド
さっぱりとレモンとバジルで
キリッと冷えた白ワインで
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マグロだけじゃないサーモンにも合うアボカド
さっぱりとレモンとバジルで
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材料

  1. サーモン １５０ｇ位
  2. アボカド １/２個
  3. バジル ２〜３枚
  4. ニンニク １/２片
  5. オリーブオイル 大さじ１杯
  6. レモン果汁 小さじ２杯位
  7. 塩 適量
  8. ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    サーモンはタタキにします
    適当に形を残しておく位が良きですね

  2. 2

    アボカドを切る
    １cm角位

  3. 3

    刻んだバジルとニンニク、オリーブオイル、レモン果汁、塩、ブラックペッパーで和える
    塩は塩梅をみて

  4. 4

    完成
    そのままでもバゲットに乗せても

コツ・ポイント

・サーモンは粗めに刻む
・カリッと焼いたバゲットに乗せて食べるのが正義
・クラッカーでも
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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