ご飯がススム！目玉焼きdeかぼちゃサラダ
《おかずになる》サラダ！全てレンジ調理も可能☆マヨネーズ有り無しはお好みで♪(写真／マヨ無し・レンジ調理)
このレシピの生い立ち
今年の『冬至』は『かぼちゃサラダ～☆』と息子っちからのリクエスト♪マヨネーズ有り無しの両ver.作ったら、私は無し派！でした。が、ほんのりマヨネーズの風味を付けても(o^-')bでした。
ご飯がススム！目玉焼きdeかぼちゃサラダ
《おかずになる》サラダ！全てレンジ調理も可能☆マヨネーズ有り無しはお好みで♪(写真／マヨ無し・レンジ調理)
このレシピの生い立ち
今年の『冬至』は『かぼちゃサラダ～☆』と息子っちからのリクエスト♪マヨネーズ有り無しの両ver.作ったら、私は無し派！でした。が、ほんのりマヨネーズの風味を付けても(o^-')bでした。
作り方
- 1
《レンジver.》①耐熱容器に、カットしたかぼちゃと水(小さじ１程)を入れてラップをし、軟らかくなるまで加熱する→潰す。
- 2
②耐熱皿に水(小さじ１程)と卵を割り入れ、お箸で黄身を数ヶ所さす。ラップをかけて約１分～加熱し、黄身まで火を通す→ほぐす
- 3
③スライスしたウインナーを耐熱容器に入れ、ラップをかけて加熱する。(カットした面から油がにじみ出ている状態まで)
- 4
④スライスした玉ねぎを耐熱皿に入れてラップをし、しんなり透き通るくらいまで加熱する。
- 5
《調理ver.》①かぼちゃを軟らかくして潰す。②目玉焼きを作ってほぐす。③スライスしたウインナー・玉ねぎを炒める。
- 6
→《共通》マヨ無し→具材を全て混ぜ合わせ★で味付けする。／マヨ有り→★は下味程度にし☆を加えて和える。
コツ・ポイント
レンジでの卵調理は…破裂防止の為、必ず！黄身に数ヶ所、箸で切れ込みを入れて下さい！ 目玉焼きの黄身に「生」状態が残っていないのを目安に、追加加熱をして下さい。(計２分～くらいかかると思います。) 卵１コずつ加熱しても◎ かぼちゃ増量でも◎
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