簡単美味しい☆スペアリブのマーマレード煮
ジュジュンSMILE @cook_40200284
クリスマスパーティーやイベントのお料理の一品に是非どうぞ！簡単でお子さまも喜ぶ味付けです♫
このレシピの生い立ち
パーティーシーズンに定番のスペアリブの味付け以外にもと思い作っていたお料理です。
簡単美味しい☆スペアリブのマーマレード煮
クリスマスパーティーやイベントのお料理の一品に是非どうぞ！簡単でお子さまも喜ぶ味付けです♫
このレシピの生い立ち
パーティーシーズンに定番のスペアリブの味付け以外にもと思い作っていたお料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめで深さがあるフライパン又は鍋などにオリーブオイルを入れ、スペアリブを並べて、表面をしっかり焼きつけます。
-
- 2
表面に焼き色がついたらマーマレード、しょう油、酒を入れ、スペアリブがひたひたに浸かるくらいまで水を入れ一煮立ちさせます。
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- 3
一煮立ちしたらアクをとり弱火にします。
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- 4
弱火で蓋をして１５分煮込みます。
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- 5
１５分煮込んだら蓋をはずし中火で煮詰めていきます。
-
- 6
煮汁が最初の半分くらいになったらスペアリブを裏返します。
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- 7
フライパン又は鍋を揺すりながら焦げないように煮詰めていきます。
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- 8
とろみがつき照りが出てきたら火を止め、スペアリブ全体に煮汁をからめて出来上がり♫
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コツ・ポイント
マーマレードが入っているので、とろみがつき始めたら焦げやすい為、フライパン又は鍋を揺すりながら煮詰めて下さい。
煮込む時間がかかりますが中まで味が染み込み美味しくできます。
今回は豚のスペアリブですが、牛や鳥でも同様に調理できます。
つくれぽ
子供の頃からのお料理好きです。調理師免許を取得して母と小料理屋を営んでいました。その頃の人気メニューや身体が喜ぶ料理、少ない材料や手順で作れる簡単料理などをご紹介していきます。YouTube→ 【お料理GO！バン】https://www.youtube.com/user/bmduhjys
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