だしをとるのは大変。なんとかお手軽に美味しくΣd(≧∀≦*)このレシピの生い立ち顆粒だしからの卒業。家族の身体と味覚の為に♪
クッキングペーパーに花かつおをのせて、2〜3分チン。
フードプロセッサーで粉砕。
干しえびも煮干しも同様。
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水分を飛ばす方が良いので、必ずチンして下さい。出来上がりは冷蔵庫で保管。我が家では、バーミックスのグラインダーを使いました。
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