鍋に米意外を入れて中火で煮ます。豆がかすかにはじけるように1粒でもぱちんと言ったら火を止めそのまま冷ます。

米が炊き上がる頃大さじ1位の豆をマッシャーなどで潰して、残りの豆と一緒に炊き上がったご飯とさっくり混ぜて出来上がり。