アプリでひらく作り方
- 1
●をいれてだしをとる
朝作るなら前日
夜作るなら朝やっておくとだしが良く出ます。 - 2
切り干し大根は洗って水でふやかす。
- 3
にんじんは千切り
油あげは半分に切ってから千切り
１の干ししいたけもやわらかくなったら絞って千切りにする。 - 4
鍋にごま油を入れ、にんじんを炒めて、油あげとしいたけも入れて軽く炒める。
- 5
１のだし昆布を取り除いたものに◎を入れて軽く混ぜ、４の鍋に入れる
- 6
弱火で落としフタをしてゆっくり煮る。
煮汁がなくなってきたら完成☆ - 7
出来上がり時に七味か一味をかけるとすこしピリッとしておいしいです☆
コツ・ポイント
もともと煮汁が少なめなので、６で煮る時に焦げないように出来るだけ弱火にしてください。
また、時々まぜてやらないと味が薄いところができてしまいます(^^；；；
うちは塩分を控えているのでめんつゆ大さじ１・みりん大さじ２くらいで作ります。
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