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小松菜ともやしの卵とじ
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小松菜ともやしの卵とじ-レシピのメイン写真

小松菜ともやしの卵とじ

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

カルシュウムたっぷり摂取！
炒めるだけの簡単の1品

このレシピの生い立ち
子供の家庭科の宿題の為に小松菜&じゃがいものスペイン風オムレツレピID:19151734を簡単なレピへ改良しました

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材料

4人分
  • 小松菜 4束〜5束
  • もやし 1袋
  • 牛乳 50cc
  • 味噌 大さじ2
  • 卵 3〜4個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    小松菜を茎4～5cmの幅葉2cm幅に切るもやしを冷水につけ水気を切っておく
    (綺麗に洗い切って茎だけを再度水につけ洗う)

  2. 2

    牛乳で味噌を溶き卵を加えよく混ぜる

  3. 3

    フライパンにマヨネーズを入れ茎を炒め色が鮮やかになったら、葉、もやしを入れしんなりさせ塩コショウで炒める

  4. 4

    卵を2回に分けて入れ好みの硬さまで炒め出来上がり

コツ・ポイント

★*ﾟ小松菜の緑色が鮮やかになります
★*ﾟ卵は大きな炒り卵になるようにする

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
2018/12/16 11:34に公開
３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）
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このレシピのキーワード

卵とじ もやし 小松菜 牛乳 卵 味噌

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