空き瓶を煮沸消毒する
熱湯（小さな気泡が沢山浮かんでくる位の温度）で5〜10分程度（弱火）
冷めたら取り出し乾燥させる

オレンジに塩をまぶして擦り付け、洗い流す（良く擦り付ける）
☆防腐剤等を落とすため

オレンジを四つ切り→八つ切りにし、実と皮を分ける

皮についたワタ（白い部分）を取り除く
☆包丁をねかせてやると良い
（実についた薄皮もできる限りで良いので取り除く）

鍋たっぷりのお湯に皮とひとつまみの塩を入れ沸騰→10分程度弱火で煮る
これを2〜3回（2回目からは塩は不要）繰り返す

アク抜きした皮と実の部分を計量する
オレンジの全量g✕0.4を計算し砂糖の量を決める（約40%の砂糖が必要）

グラニュー糖を必要な分だけ計量しておく

オレンジ全量と砂糖を鍋に入れ、大さじ2〜3の水を入れ沸騰させる→弱火にする
このまま煮詰める

水分が減り、白い泡が所々に浮かぶ様になったら火を止める

粗熱を取ったら冷めないうちに消毒した瓶に移す
☆完成☆