ブロッコリーの茎を味噌漬けに♡
お使いの味噌にブロッコリーの茎を漬け込むだけです～♡
ご飯に合いますよ♪
このレシピの生い立ち
この時期保育園で使用した後大量に残り､シチューに入れたり天ぷらにして先生に出したりしていますがその時間も無くて処理に困っていて。そんな時前にいた先生が何でも味噌に突っ込んでいた(笑)のを思い出して♪保育士の先生も美味しいと言ってくれたので♡
ブロッコリーの茎を味噌漬けに♡
お使いの味噌にブロッコリーの茎を漬け込むだけです～♡
ご飯に合いますよ♪
このレシピの生い立ち
この時期保育園で使用した後大量に残り､シチューに入れたり天ぷらにして先生に出したりしていますがその時間も無くて処理に困っていて。そんな時前にいた先生が何でも味噌に突っ込んでいた(笑)のを思い出して♪保育士の先生も美味しいと言ってくれたので♡
アプリでひらく作り方
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材料です♡今回は手頃な価格の味噌を用意しましたが塩分が少ない味噌の方がいいと思います。麦味噌が美味しかったです。
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ブロッコリーはそのままでもいいですが外側が気になる方はピーラーで剥いて形を整えて下さい。4等分くらいに切ります。
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1分ほど茹でます（少し色が変わる程度）
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水洗いして冷まします。
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味噌を容器に入れ平らにならします。
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ブロッコリーの茎はキッチンペーパーで水分を取ります。
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味噌にブロッコリーの茎を入れる場所を作ります。
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入れました♡
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茎をゆっくり押し込んで味噌をならして冷蔵庫で１日置きます。
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１日経ったものです♡1本洗って食べてみて染みていない時はもう少し置いて下さい。味噌によって染み込み方が違うと思います。
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取り出して味噌を洗い流して食べやすい大きさに切ったら出来上がりです♪
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2019.01.20「ブロッコリーの茎」の人気検索でトップ10に入りました♪検索頂きました皆様本当に有難う御座います❀✿
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2019.05.08話題入りさせて頂きました♪つくれぽを頂きました皆様有難う御座いました✩°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
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2019.06.10トップ写真を変更しました♪
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2019.10.08「ブロッコリーの茎」の人気検索で1位になりました♪検索頂きました皆様有難う御座います* ¨̮*)/♡
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2022.08.08発売の「絶品ブロッコリーレシピ」に掲載されました♪選出して頂き有難うございます❁¨̮
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コツ・ポイント
ブロッコリーは茎の大きさは様々だと思いますので量に応じて味噌の分量を増やして下さい。被る程度で沢山使う必要はありません♪塩分を吸いますので長く置くと塩辛くなります☆麦味噌の様なあっさり系が美味しいです♪味噌は何回か使えますのでご利用下さい♪
つくれぽ
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