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ワケギの根っこの醤油漬け
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ワケギの根っこの醤油漬け-レシピのメイン写真

ワケギの根っこの醤油漬け

caci☆
caci☆ @cook_40231844

お酒のおつまみ、ご飯のお供に(^^)
このレシピの生い立ち
お隣さんから、両手いっぱいにワケギを貰いました!
根の部分をニンニク味噌を付け食べるのが好きでしたが、たくさんたくさんあったので、ほかの食べ方にも挑戦したくてやってみました☆

お酒のおつまみ、ご飯のお供に(^^)
このレシピの生い立ち
お隣さんから、両手いっぱいにワケギを貰いました!
根の部分をニンニク味噌を付け食べるのが好きでしたが、たくさんたくさんあったので、ほかの食べ方にも挑戦したくてやってみました☆

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ワケギの根っこの醤油漬け

caci☆
caci☆ @cook_40231844

お酒のおつまみ、ご飯のお供に(^^)
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お隣さんから、両手いっぱいにワケギを貰いました!
根の部分をニンニク味噌を付け食べるのが好きでしたが、たくさんたくさんあったので、ほかの食べ方にも挑戦したくてやってみました☆

お酒のおつまみ、ご飯のお供に(^^)
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お隣さんから、両手いっぱいにワケギを貰いました!
根の部分をニンニク味噌を付け食べるのが好きでしたが、たくさんたくさんあったので、ほかの食べ方にも挑戦したくてやってみました☆

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材料

タッパー、中鉢に1杯分程度
  • ワケギの根(球根みたいな部分) 両手に軽く1杯程度
  • 醤油 タッパーに入れた根が浸かる程度
  • ねこぶだし (好みで)ひとまわし程度
  • 一味唐辛子(鷹の爪) (好みで)少々
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作り方

  1. 1

    ワケギの根の部分をよく洗い、球根みたいなところだけを切ります。

  2. 2

    キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

  3. 3

    タッパーや、蓋付きビンなど容器に入れ、醤油、ねこぶだし、一味唐辛子をお好みで入れます。
    蓋をして全体を振り混ぜます。

  4. 4

    そのまま、数時間から1晩寝かせて出来上がりです!

    • ワケギの根っこの醤油漬け作り方4写真

コツ・ポイント

ねこぶだしが無ければ、白だしや顆粒だし少々でも構いません。
醤油だけより、だしが効いて風味が良くなります(^^)

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caci☆
caci☆ @cook_40231844
2017/04/17 02:57に公開

このレシピのキーワード

わけぎ トウガラシ

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