さつまいもとアボカドのヨーグルトサラダ
おーさかや @cook_40051580
ニュージーランド先住民風のクマラ（さつまいも）とアボガトを使ったサラダです。
このレシピの生い立ち
いろんな国の伝統的な料理を作ろうと思って調べてみました。
様々なサイトや文献等を調べて自分流にアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを適当なサイズに切り、ゆでます。（写真ではたまたまあったのが紫いもを使ってますが、普通のさつまいもでOK)
- 2
アボガドの皮を剥き、種を取り食べやすいサイズに切ります。
- 3
ボウルに茹でたさつまいもとアボガドを入れ、塩こしょう、ヨーグルト、マヨネーズで合えます。
- 4
皿にレタスを敷き、サラダを盛り付け、上に半分に切ったプチトマトを散らしたら完成。
コツ・ポイント
ヨーグルトを使っているので意外にさっぱりしています。
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